|
|
Stoofpot Uit Jamaica
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
450g lamsvlees, 2 eetlepels bloem, 4dl bouillon, 2 eetlepels kerriepoeder, 500g zoete aardappelen, 1 ui, zout en peper, 1 citroen, 1 rood pepertje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes en leg ze in een braadpan. Meng de bloem met de bouillon en voeg kerriepoeder toe. Schenk dit over het vlees. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Leg ze met een in ringen gesneden ui bij het vlees. Voeg zout en peper toe en leg het deksel op de pan. Zet de pan 1.5 tot 2 uur in een oven van 180 C tot het vlees gaar is. Voeg de in plakjes gesneden citroen toe en het zonder zaadjes gesnipperde rode pepertje. Laat alles nog 15 minuten in de oven staan.
|
|
|